http://ad.zanox.com/ppc/?31811413C36070243T

lauantai 31. toukokuuta 2014

Reseptit: Pestolohi ja suussa sulava bataattimuusi (gluteeniton)

Tämä viikko Berliinissä on ollut vähän sateinen, joten on ollut hyvin aikaa testailla uusia reseptejä kotona. Tämä on ehdottomasti mun uusi lempiruoka: pesto-lohi uunissa ja bataatti-kukkakaalimuusi (gluteenittomia molemmat). Ihanan hyvää ja terveellistä!


Hyvää ja terveellistä: Uunilohta ja bataattimuusia
Uunilohta ja bataattimuusia


Kaiken lisäksi tämä ruoka on helppo tehdä. Lohi vaan uuniin ja kasvikset kattilaan kiehumaan, ja odotellessa voi puuhailla jotain muuta.

Pesto-lohi

  • Lohta haluttu määrä (noin 150 g syöjää kohden)
  • Pestoa 1-3 tlk
  • 1 sipuli tai punasipuli
  • suolaa, pippuria
Tee näin
  1. Asettele lohifilee folion päälle uunivuokaan
  2. Sirottele pinnalle vähän suolaa ja pippuria
  3. Levitä lohen päälle 1-2 teelusikallista pestoa
  4. Leikkaa sipuli siivuiksi ja asettele lohen rinnalle folion sisään
  5. Sulje folio ja paista 200 asteisessa uunissa 15-25 min lohen koosta riippuen




Pestolohi menossa uuniin.
Lohi menossa uuniin


Laita lohi folion sisään ja sitten uuniin
Lohi folion sisällä - ja nyt uuniin!


Bataatti-kukkakaalimuusi

  • 1 tosi iso tai 2 pientä bataattia (mulla oli 1.5 isohkoa bataattia)
  • 3 porkkanaa
  • 1/2 tai 1/3 kukkakaalia, kukkakaalin koosta riippuen
  • Noin 1 dl maitoa
  • suolaa, pippuria, vähän voita/margariinia
Tee näin
  1. Kuori ja paloittele kasvikset
  2. Laita kattilaan runsaaseen veteen kiehumaan
  3. Kun kasvikset ovat pehmeitä, kaada vesi pois ja soseuta sauvasekoittimella
  4. Kaada kasvisten päälle tilkka maitoa (noin 1 dl)
  5. Sekoita sauvasekoittimella tasaiseksi muusiksi
  6. Lisää vielä mausteet (suola, pippuri), nokare voita tai margariinia ja sekoita tasaiseksi



Pestolohta ja bataattimuusia
Lohta ja bataattimuusia - hyvää on! :)


Lisäksi tarjolle vielä vihreää salaattia, ja terveellinen herkkuateria on valmis :)

torstai 29. toukokuuta 2014

Täydellinen maksimekko

Mulla on ollut jo jonkin aikaa käynnissä projekti nimeltä Täydellisen-Maksimekon-Metsästys. Miten istuvan maksimekon löytäminen voikin olla niin vaikeeta? Miten voi olla, että kaikkien muiden päällä maksimekot näyttävät todella hyvältä, mutta omalla päällä jotenkin oudolta? Mun vartalo leveine lantioineen ei varmaan vaan oikein istu maksimekon sisään… plaah.



Ihania maksimekkoja Nellyltä.
Maksimekot Nellyltä
Mutta en ole luovuttanut! Haluan kesäksi rennon maksimekon! Pitkä maksimekko on vaan niin helppo kesävaate mihin tahansa tilaisuuteen, ja vähän viileämmällä säällä sitä on helppo yhdstellä neuleen tai takin kanssa. Maksimekko on samalla rento ja tyylikäs: soveltuu niin töihin, bileisiin kuin piknikile. Sandaaleiden kanssa päivällä, korkkareiden kanssa illalla.



Maksimekko Zalandolta.
Klikkaa tuotteen sivulle: Anna Field -Maksimekko

Olen tilannut ja kokeillut maksimekkoja eri väreissä ja materiaaleissa: yksivärisiä, monivärisiä, puuvillaisia, muita materiaaleja.. En halunnut kesäksi mustaa, mutta toistaiseksi paras maksimekko on ollut Zalando Essentials -brändin yksinkertainen musta maksimekko. Tämä mekko istuu hyvin päällä ja on todella mukava! Tätä voisin pitää vaikka joka päivä :)



Zalando Essentials -brändin maksimekko
Zalando Essentials -maksimekko (klikkaa tästä tuotteen sivulle)

Tässä muutama muu kiva maksimekko, joita olen kokeillut (olen tilannut sekä Nellyltä että Zalandolta). Jotenkin nämä mekot eivät istuneet mun päälle, mutta toiselle vartalotyypille varmasti sopii kuin nenä päähän (molemmat oli tosi kivoja):


Maksimekot Zalandolta.
Maksimekot Zalandolta
Kuvan mekot (klikkaa nimestä mekon sivulle):

Palmera - raidallinen maksimekko
Louche - kukallinen maksimekko

Maksimekot Nellyltä
Kuvan mekot  (klikkaa nimestä mekon sivulle):

 Soaked in Luxury - vihreä maksimekko
 Vila - punainen maksimekko
 Veromoda -korallinen maksimekko


Metsästys jatkukoon! Voihan maksimekkojakin olla kaapissa useampikin, jos joku toinen hyvä malli sattuu osumaan kohdalle :)

sunnuntai 25. toukokuuta 2014

Loistavat piknik-eväät

Kesä, aurinko ja piknik, mikäs sen parempaa! Katso tästä ohjeet täydellisiin piknik-eväisiin.



Tässä loistavat eväät kesäiselle piknikille.
Piknik-eväät
Pidettiin eilen illalla ystävien kanssa valokuvienkatseluilta. Kaikki ovat reissanneet vuoden aikana todella paljon, joten päätettiin jakaa ihanat matkakuvat ja muistot toisillemme, illallisen ääressä tietenkin. Illalliseksi päätettiin toteuttaa buffet-tyyppinen tapas-menu, jotta ruokaa on helppo syödä sohvalla löhöten. Ruokia jäi sen verran yli, että saatiin jämistä vielä loistavat piknik-eväät seuraavalle päivälle. Varsinkin kvinoa-vuohenjuustosalaatti oli nin hyvää, että sitä tulen jatkossakin kokkeilemaan piknik-evääksi!


Illallis/piknik-menu sisältää mm. lihapullia ja kvinoasalaattia.
Illallismenu: lihapullia, kvinoasalaattia, mozzarellasalaattia ja paljon muuta!

Tässä meidän illanistujais/piknik-menu (reseptit alempana):
  • Kvinoa-vuohenjuustosalaatti
  • Mozzarella-salaatti
  • Fetalihapullat (Lihapulla ohje täällä)
  • Linssi-porkkanalisuke
  • Keitettyä bataattia
  • Oliiveja
  • Rucola-feta-dippi (turkkilaisesta kaupasta tai markkinoilta)
  • Patonkia/foccaciaa (kaupasta)
Bataatti ja linssit ovat yksinkertaisuudessaan todella hyviä lisukkeita minkä tahansa ruoan kanssa, tai vaikka ihan sellaisenaan.


Loistavat eväät kesäiselle piknikille
Piknik-herkut

Resepti: Kvinoa-vuohenjuustosalaatti

  • 1 dl kvinoaa
  • 1 punasipuli
  • 100-200 g vuohenjuustoa
  • 1 kesäkurpitsa
  • kirsikkatomaatteja
  • 1 avokado
  • pinjansiemeniä
  • lisukkeeksi vähän rucolaa/sitruunamelissaa/minttua
Keitä kvinoa pakkauksen ohjeen mukaan (yleensä 2,5 dl vettä yhtä desiä kvinoaa kohden). Paahda pinjansiemenenet pannulla. Paista pannulla punasipuli ja lisää pannulle kesäkurpitsa. Paista kesäkurpitsaa vain hyvin kevyesti, jotta se jää napakan tuoreeksi. Paista pannulla myös vuohenjuusto. Pilko avokado ja kirsikkatomaatit. Lisää kaikki aineet kvinoan sekaan, ja revi pinnalle rucolaa ja minttua/sitruunamelissaa. Halutessa voi maustaa pippurilla ja sitruunamehulla.

Resepti: Mozzarella-salaatti

  • Vihreää salaattia
  • Tomaattia
  • Mozzarellaa
  • Basilikaa
Pilko ainekset ja sekoita keskenään! :)

Resepti: Linssi-porkkanalisuke

  • 2 porkkanaa
  • 250 g punaisia linssejä
Keitä vesi kiehuvaksi. Lisää porkkanat pieninä paloina. Lisää linssit. Anna kiehua pakkauksen ohjeen mukaan. Lopuksi mausta suolalla ja pippurilla. Yksinkertaista ja hyväää :)

Resepti: Bataattilisuke

  • 1-3 bataattia ruokailijoiden määrästä riippuen
  • suolaa
Pilko bataatti paloiksi ja keitä runsaassa vedessä noin 10-15 min, tai kunnes bataatti on pehmeää. Mausta suolalla. Nauti heti :)

Lihapullaohje edellisessä postauksessa (täällä).


Herkulliset piknik-eväät aurinkoiselle piknikille!
Piknik puistossa

lauantai 24. toukokuuta 2014

Reseptit: Gluteenittomat herkkulihapullat

Piknikille tai illanistujaisiin: gluteenittomat herkkulihapullat!


Nämä gluteenittomat lihapullat ovat ihan älyttömän hyviä!
Gluteenittomat lihapullat

Tässä teille lihapullaohje, josta olen saanut kiitosta jo monissa illanistujaisissa. Kannattaa valmistaa kerralla iso satsi lihapullia, koska näitä syö mielellään vielä seuraavanakin päivänä :) Toimii erittäin hyvin myös piknik-eväänä!

Gluteenittomat herkkulihapullat:


  • 1 dl feta-juustoa
  • ½ dl - 1 dl oliiveja
  • 3 valkosipulinkynttä
  • 120 g tomaattipyreetä
  • 500 g jauhelihaa
  • 2 munaa
  • loraus oliiviöljyä
  • mustapippuria
  • rosmariinia
  • chilia


Tee näin
Pilko valkosipulinkynnet ja oliivit pieniksi paloiksi. Sekoita kulhossa valkosipulinkynnet, oliivit, fetajuusto ja jauhelija. Sekoita joukkoon tomaattipyree ja munat. Lisää vielä mausteet, ja sekoita tasaiseki.


Muokaa haluamasi kokoisia pullia, ja paista uunissa 210 asteessa noin 15-20 min. Nauti! :)

Gluteenittomat herkkulihapullat menossa uuniin.
Lihapullat menossa uuniin
Gluteenittomat herkkulihapullat
Gluteenittomat lihapullat - valmiina syötäväksi!

keskiviikko 21. toukokuuta 2014

Kikkailuja kameran kanssa: Photography Playground

Ah, kesä on valloittanut sekä Suomen että Berliinin! Olin viikonloppuna lomalla Suomessa ja siellä oli niin kuuma, että uskaltauduin jopa kastamaan talviturkkini! Vesi oli kylmää, mutta ilma lämmin :) Joko te olette uskaltaneet uimaan?

Mutta takaisin Berliiniin. Koska helteellä ei tee mieli viettää aikaa keittiössä (paitsi vihersmoothieita tehdessä), niin nyt on korkea aika paljastaa muutama otos parin viikon takaisesta näyttelystä, missä kävin. Tässä interaktiivisessa valokuvanäyttelyssä (Olympuksen Photography Playground) sai lainakameralla ottaa kuvia näyttelyn mielenkiintoisissa puitteissa. En ole moniin vuosiin omistanut kameraa, joten mulle kameran ominaisuudet oli ihan wau-juttu! Aika hyvä markkinointikikka Olympukselta järjestää tällainen näyttely: melkein tekisi mieli toivoa itselle synttärilahjaksi kunnon kameraa!

 
Näyttey on rakennettu vanhaan tehdasrakennukseen Berliinin Mittessä.






Vinkki: Näyttely pyörii Berliinissä enää 25.5. saakka, mutta ensi vuoden toukokuussa tulee taas uudelleen.

keskiviikko 14. toukokuuta 2014

Muotivinkkejä Berliinistä


Jos haluat olla trendikäs, käytä tennareita! Näin ainakin Berliinissä.

Tämän kesän ehdoton muotihankinta on sporttiset tennarit. Ja nyt en tarkoita converseja (vaikka nekin tietty ovat edelleen tosi IN), vaan sporttisia tennareita, niitä niin sanottuja lenkkareita.


Berliinin katukuvassa lähes kaikilla on tennarit jalassa. Ja mikäs sen kätevämpää: kerrankin voi samaan aikaan olla sekä trendikäs että mukavuudenhaluinen! Tennarit ovat oikea valinta, olitpa menossa klubille, työhaastatteluun tai puistoon hengailemaan. Berliinin hipsteriyöelämässä olet todellakin out ilman tennareita. Moniin paikkoihin ei edes pääse sisään, jos vahingossa erehdyt pukeutumaan korkkareihin. Eli, jos olet tulossa Berliiniin bilelomalle, niin jätä suosiolla korkkarit kotiin. Voi olla että ilman tennareita et pääse edes sisään!



Tennarit ovat muodissa Berliinissä.
Berliinin metrossa.



Tennarit ovat in!
Shoppailemassa Friedrichstrassella

Shop by Style, Zalando

Sporttitennareita voi rohkeasti yhdistellä farkkujen lisäksi myös hameen pariksi. Ja mitä värikkäämäät popot, sen parempi! :) Tässä muutamat mun suosikit:


Tennarit ostat kätevästi netistä.
Tennarit vasemmalta oikealle (vinkki! klikkaa nimestä tuotteen sivulle):

New Balance - siniset tennarit
Adidas - lilat tennarit
Gioseppo - vaaleanpunaiset tennarit
Nike - värikkäät tennarit

Jos tennarimuoti ei ole vielä kirinnyt Suomeen saakka, niin kyllä se varmasti pian tulee, ensi vuonna viimeistään ;)



sunnuntai 11. toukokuuta 2014

Vadelma-banaani-kauraherkku

Vadelma-banaani-kauraherkku, herkuttelua hyvällä omalla tunnolla :)



Reseptit: vadelma-banaani-kauraherkku Äitienpäivän kunniaksi.
Banaani-vadelma-kauraherkku

Halusin oikeastaan leipoa kakun (onhan tänään Äitienpäivä), mutta sitten muistin, että olen oikeastaan karkkilakossa... joten piti soveltaa jotain vähän terveellisempää. Mutta onneksi herkutella voi myös terveellisesti! Tämän vadelma-banaani-kauraherkun ainesosissa ei ole valittamista, ja kaiken lisäksi paistos maistuu todella hyvältä! Tätä voi hyvällä omalla tunnolla syödä vaikka aamiaiseksi :)




Vadelma-banaani-kauraherkku


  • dl kaurahiutaleita
  • 1,2 dl pähkinärouhetta
  • ½ dl hunajaa
  • 1 tl leivinjauhetta
  • 2 tl kanelia
  • Vähän kardemummaa
  • Suolaa
  • 3.5 dl rasvatonta maitoa/mantelimaitoa
  • 2 munaa
  • 1/2 dl kookosöljyä
  • 2 tl vaniljauutetta tai vaniljasokeria
  • 2 banaania, noin 1 cm paksuina viipaleina
  • 5 dl tuoreita tai pakastettuja vadelmia /mustikoita
Tarjoiluun: maustamatonta kreikkalaista jugurttia, maustamatonta rahkaa (tai jätskiä)



Tee näin

1. Kuumenna uuni 200-asteeseen. Voitele n. 20×20 cm vuoka margariinilla.
2. Sekoita kulhossa kaurahiutaleet, puolet pähkinärouheesta, leivinjauhe, kaneli, kardemumma sekä suola.
3. Yhdistele toisessa kulhossa hunaja, maito, munat, kookosöljy ja vaniljauute/vaniljasokeri.
4. Laita banaaniviipaleet uunivuoan pohjalle. Kaada niiden päälle 3,5 dl vadelmia ja peitä hedelmät kauraseoksella.
5. Kaada munamaito hitaasti hedelmien ja kaurahiutaleiden päälle ja varmista, että neste peittää kuivat ainekset kauttaaltaan. Ripottele päälle loput marjat, banaaniviipaleet ja pähkinät.
6. Paista n. 35-40 minuuttia tai kunnes paistos on kullanruskea ja hyytynyt. Anna jäähtyä hetki ennen tarjoilua. Säilytä jääkaapissa.

Paistos maistuu erittäin hyvältä kreikkalaisen jugurtin tai maustamattoman rahkan kanssa!

Vadelma-banaani-kaurapaistos menossa uuniin
Kaurapaistos menossa uuniin

Vadelma-banaani-kauraherkku suoraan uunista.
Kaurapaistos suoraan uunista

Vadelma-banaani-kauraherkku lautasella.

Vadelma-banaani-kaurapaistos on hyvää jugurtin kanssa.
Vadelma-banaani-kauraherkku maistuu maustamattoman jugurttirahkan kanssa!

perjantai 9. toukokuuta 2014

Reseptit: Samenttisen pehmeä kvinoapuuro

Kun ulkona sataa vettä, niin mikä onkaan sen mukavampaa, kuin viettää aikaa keittiössä! Tai ravintolassa hyvän ruoan ja viinin parissa, kuten eilen istuttiin tapaksilla ystävän kanssa yli kolme tuntia :) Tällä viikolla on tullut panostettua sosiaaliseen elämään vähän enemmän, urheilun kustannuksella, joten tänä viikonloppuna ohjelmassa tulee olemaan sporttailua ja terveellistä kokkailua kotosalla.

Uusin ystäväni ruoanlaitossa on kvinoa, mikä taipuu sekä lisäkkeiksi lämpimiin ruokiin että aamupuuroon. Olen aina ollut puurojen ystävä. Lämmin ja pehmeä puuro tuntuu aamulla vatsassa ihanan pehmeältä, ja puuro on myös nopeampi syödä aamun kiireessä kuin pureskelua vaativa leipä. Perus kaurapuuron saa makua ja vaihtelua heittämällä sekaan marjoja tai kuivattuja taateleita/luumuja, ja lorauttamalla sekaan vähän mantelimaitoa ja kanelia! Sekaan vielä myös vähän raejuustoa tai rahkaa, niin tulee aamun proteiinitarvekin täytettyä.

Reseptit - Kvinoa-puuron resepti.
Kvinoapuuroa mantelimaidon kanssa


Uusin ihastukseni on kuitenkin kvinoapuuro (gluteeniton), mikä on niin hyvää, että sitä voisi syödä vaikka jälkkäriksi! Kvinoa on myös kauraa ravintorikkaampaa: kvinoassa on enemmän proteniinia kuin muissa viljoissa, ja se sisältää myös ravintokuitua, fosforia, rautaa ja magnesiumia.


Meillä kvinoapuuroa suositaan lähinnä viikonloppuisin, koska pitkän keittoajan (15 min) takia sitä ei arkiaamuina aina ehdi valmistaa. Tällä reseptillä kvinoapuuroa tulee reilu annos kahdelle, tai kohtuuannos kolmelle.


Gluteeniton kvinoapuuro kahdelle (tai kolmelle)


  • 2.5 dl kvinoaa
  • 6 dl vettä (vettä voi loppuvaiheessa vähän lisätä jos näyttää, että puurosta tulee liian kuivaa)
  • 6 kuivattua taatelia tai luumua paloiteltuna
  • 1 päärynä raastettuna
  • 1-2 rlk pähkinäsekoitusta pieninä paloina

Lisäksi kanelia, mantelimaitoa (ja vaahterasiirappia)


Tee näin:


Laita kvinoa kiehumaan veteen. Katso kiehumisaika pakkauksesta, mutta yleensä kvinoan hautuminen kestää noin 15 min. Lisää joukkoon taatelit tai luumut, ja anna kiehua rauhassa kannen alla 10-12 min. Kun puuro on melkein valmista, lisää joukkoon raastettu päärynä ja pähkinät. Anna hautua vielä hetki.

Kun puuro on valmista, ripottele pinnalle kanelia ja nauti mantelimaidon kanssa. Poikaystäväni lorauttaa päälle vielä tilkan vaahterasiirappia, mutta mielestäni puuro on oikein hyvää myös ilman sitä ;)



Reseptit: kvinoapuuro mantelimaidon kanssa.


Reseptit - Kvinoa-puuro mantelimaidon kanssa.

tiistai 6. toukokuuta 2014

Mekkoja mekkoja mekkoja!


Ei ole tilaisuutta, minne ei tarvitsisi uutta mekkoa! Vaikka vaatekaappi pursuaa jo entisistäkin, silti mikä tahansa juhla tai illanistujainen on oiva syy hankkia uusi mekko. Ja toki mekkoja pitääkin olla montaa eri sorttia, sillä eihän sama mekko toimi töissä ja illallisella. Lisäksi rannalle tarvii erilaisen mekon kuin kaupungille, eikä muutenkaan aina voi samaa pitää.

Näin kesän kynnyksellä innostuinkin vähän tilaamaan mekkoja Zalandolta :) Tarkoitus oli siis hankkia uusi mekko kaverin häitä varten, mutta samalla innostuin tilailemaan muitakin kesämekkoja. Mitä olette mieltä? 

(Vinkki! kuvatekstiä klikkaamalla pääsee mekon sivulle!) 
Kiomi-mekko Zalandolta
Mekko: Kiomi 54.95 €


Anna Field -maksimekko Zalandolta
Mekko: Anna Field -maksimekko 31,95 €


Vilan mekko Zalandolta.
Mekko: Vila 64,95 €


Even&Odd -mekko Zalandolta
Mekko: Even&Odd -juhlamkko 36,95 €


Moods of Norway -mekko Zalandolta
Mekko: Moods Of Norway 209,05 €

Onneksi Zalandolla on ilmainen toimitus ja palautus, joten epäonnistuneet tilaukset voi huoletta palauttaa. Kaikkia mekkoja näistä en voi pitää, koska poikaystävän mukaan vaatekaappi pursuaa jo ennestäänkin... Häihin ajattelin joko Kiomin kukallista mekkoa tai Moods of Norwayn pinkkiä mekkoa. Mikä mekko teistä on paras?



Mekko-kuvauksia koristaa kukat parvekkeella